Leren proeven
Onze workshop "Leren Proeven" is ideaal voor iedereen die zijn of haar wijnkennis wil verdiepen. Onder begeleiding van onze ervaren organisator, Jos, proef je verschillende druivenrassen en leer je de nuances van wijnmaken en lagering. Tijdens de proefsessies leer je onderscheid te maken tussen verschillende wijnen en hun kenmerken. Bovendien krijg je de kans om wijnen uit verschillende regio’s te herkennen en je kennis over de groeiomgeving te vergroten.
8 avonden op woensdag tussen 9 oktober en 18 december 2024.
Het begin van de wijnreis
Alvorens je zintuigen te bekoren, ondergaat de wijn vele proeven. Hij belandt in het glas van de wijnkeldermeester en wordt vele malen geproefd en geanalyseerd.
Proeverijen met protocol
Deze proeverijen hebben elk een eigen protocol. Wanneer een wijnliefhebber zich voor een glas wijn bevindt, is een goede leidraad noodzakelijk. Een methode om de proeverij in goede banen te leiden en gewaarwordingen en gevoelens te ventileren tijdens het proeven.
De ontwikkeling van een specifieke woordenschat
Oefenen van deze methode leidt tot de ontwikkeling van een specifieke woordenschat. Deze terminologie is de verbale vertegenwoordiging van de techniek en het middel bij uitstek in de communicatie tussen proevers en gebruikers.
Kleur, geur en smaak: de basisgegevens
Kleur, geur en smaak zijn de basisgegevens om wijn correct te omschrijven. Het juiste woord plaatsen bij elke waarneming is voor velen echter een struikelblok.
Waarnemen en benoemen
Waarnemen en benoemen zijn gelijklopende processen, die via verschillende hersenbanen lopen, om uiteindelijk uit te monden in de omschrijving van de wijn.
Het belang van juiste terminologie
Aanleren en gebruiken van de juiste woorden is onontbeerlijk, want communicatie is enkel mogelijk wanneer door allen hetzelfde woord gebruikt wordt om éénzelfde gewaarwording aan te duiden.
Wat doen we tijdens deze workshop?
Een kennismaking met de vele aspecten van wijn, praten over wijn, herkennen en omschrijven van de eigen bevindingen omtrent kleur, geur en smaak.
Basiskennis en technieken van het proeven, het juiste glas, nut en doel van wijnproeven, werken met dégustatiebladen en gebruik van de juiste terminologie zijn de hoofdingrediënten van deze cursus.
Deze workshops zij de basis voor andere wijnworkshops.
8 avonden tussen 9/10 en 18/12 '24 (woensdagavond 19u)
Sint-Barbarastraat 31,
3590 Diepenbeek
€363
BE83 9731 8619 9315 op rekening van natafelen met vermelding
“leren proevenn”.
Geen voorkennis vereist.
Beperkt aantal plaatsen, inschrijving bevestigd na ontvangst betaling.
![]()
Locatie
LocatieOnze wijnworkshops vinden plaats in een prachtige langgevelhoeve in Diepenbeek. Deze sfeervolle en authentieke locatie biedt de perfecte omgeving om te genieten van wijn en te leren in een ontspannen en inspirerende setting.
![]()
Wil je graag deelnemen aan een wijnworkshop?
Wil je graag deelnemen aan een wijnworkshop?Neem dan contact met ons op.
Wijn begrijpen
Onze workshop "Wijn Begrijpen" is ideaal voor iedereen die zich verder wil verdiepen in wijn en wijn wil begrijpen. Onder begeleiding van onze ervaren organisator, vindt er eerst een diepgaande opfrissing plaats, vinificatie van verschillende wijntypes en wijnstijlen, proeftechnieken, druivenrassen, … Na deze opfrissing wordt het programma samengesteld in samenspraak met de groep en krijg je de kans om jouw specifieke wijnwensen en kennis aan te scherpen.
Meer over wijn begrijpenWijn en Spijs Combinaties
Een andere populaire workshop richt zich op het combineren van wijn en gerechten. Hier leer je welke wijn het beste past bij verschillende gerechten en waarom. De workshop is interactief en praktisch: deelnemers kunnen actief meedoen. Hierdoor ervaar je niet alleen welke wijn bij welk gerecht past, maar ook waarom bepaalde combinaties zo goed werken.
Meer over wijn en spijs combinatiesGeologische Degustaties
Vanaf januari 2025. In onze unieke wijnworkshop "Geologische Degustaties" ontdek je hoe de bodem waarop de druiven groeien de smaak van de wijn kan beïnvloeden. We presenteren je verschillende soorten stenen (zoals graniet kalk leisteen en zandsteen) en de wijnen van deze bodems.
Meer over geologische degustaties