Wijn: een levend product
Wijn is een levende drank, onderhevig aan de grillen van de
natuur. Elk jaar wordt met veel verwachting uitgekeken naar de
kwaliteit
en de
structuur
van de nieuwe wijnen.
De invloed van terroir en techniek
De
ligging
en expositie van de wijngaard, de druivenrassen, het klimaat en de gebruikte technieken, zowel in de
wijngaard
als in de
vinificatiekelder, liggen aan de basis van grote wijnen.
Toenemende complexiteit in het wijnaanbod
De
groeiende complexiteit van het wijnaanbod vereist een degelijke algemene
kennis. Wijnen afkomstig uit nieuwe horizonten voegen zich bij wijnen uit traditionele gebieden en zijn gelijkwaardige partners.
Van wijngaard tot glas: een diepgaande inleiding
Tijdens een diepgaande inleiding wordt de
reis van de druif, van in de wijngaard tot in het glas, gevolgd. Het werk in de
wijngaard, het
oogsten, het maken en het
lageren
van de wijn worden uitgebreid behandeld.
De belangrijkste invloeden
Belangrijke
druivenrassen, de invloed van de
groeiomgeving, de verschillende
vinificatiemethoden
en de jaarlijkse
klimatologische omstandigheden worden besproken en uiteraard geproefd.
Een nieuwe dimensie aan wijn
Door deze kennis kan je in het tweede deel de
traditionele wijngedachte verrijken met een nieuwe dimensie.
Wat doen we tijdens deze workshop?
Deze workshop is bestemd voor wijnliefhebbers die zich willen verdiepen in hun kennis en inspraak wensen in het programma.
In 14 wijnavonden verdeeld in twee delen wordt een beeld gevormd over wijn. Dit wordt telkens getest aan de hand van proeverijen.
• 07 en 21 oktober 2024
• 4 en 18 november 2024
• 2 en 16 december 2024
• 6 en 20 januari 2025
• 3 en 17 februari 2025
• 10 en 24 maart 2025
• 28 april en 5 mei 2025
• Reservedagen 31 maart 2025, 19 mei 2025 en 2 juni 2025
maandagavond 19u
• Deel 1 opfrissing 4 tot 6 avonden
• Deel 2 programma in samenspraak met groep
Sint-Barbarastraat 31,
3590 Diepenbeek
€677,6
BE83 9731 8619 9315 op rekening van natafelen met vermelding
“wijn begrijpen”.
Beperkt aantal plaatsen, inschrijving bevestigd na ontvangst betaling.
Waarom onze wijnworkshops?
Met
meer dan 30 jaar ervaring in wijneducatie en een diepgewortelde passie voor proeven, zorgt Jos ervoor dat elke workshop een leerzame en plezierige ervaring is. Onze workshops zijn ontworpen om zowel
beginners als gevorderde wijnliefhebbers te inspireren en hun kennis te verrijken.
Locatie
Onze wijnworkshops vinden plaats in een prachtige langgevelhoeve in Diepenbeek. Deze sfeervolle en authentieke locatie biedt de perfecte omgeving om te genieten van wijn en te leren in een ontspannen en inspirerende setting.